No.42 ブルーベリー 2019.07.07

ブルーベリー酵素仕上がりました!

約1ヶ月間毎日振り振りして、仕上がりました(*^-^*)♪

ブルーベリーも初チャレンジだったので、楽しみ♪楽しみ♪

1ヶ月間、発酵させました!

ブルーベリーの実は2週間くらいたったころから全体的に浮いていていました!

実は…、発酵中の果物が浮くのは上手に発酵してる証拠!なのです◎

毎日振った後に空気栓を抜きます。

3~4週目くらいから落ち着いてくる果物が多いのですが 、ブルーベリーは1ヶ月今もまだ「プシュー」っと元気に言ってました!

ブルーベリーが浮いてる!
わくわく!楽しみだなー!

濾して、シロップと果肉に分け、シロップはガラス瓶に、果実はドライフルーツにするため干しました(←写真なし)

見てみて!!とってもキレイな色!

キレイな色のブルーベリー酵素

酵素シロップはミネラルたっぷりのお水で5~6倍に希釈して。

果実とミントを添えました!

ミントを添えて!

お味は…間違いない美味しさですね!!

サロンで試飲できますので、お楽しみに!(残ってればw)

間違いない美味しさ!!

1day酵素ジュース作り教室始まります!

日程調整中です。もうしばらくお待ちください。お楽しみに♪

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with love and thankfulness
by SAIKA

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