No.48 プルーン 2019.08.04

プルーン酵素 仕込みました!

お店で並んでいるのを見てプルーンの酵素に初チャレンジです!

プルーンって、思った以上に大きい!直径5~6㎝くらいあるかな?

長野県産のプルーン。意外と大きい!!

真ん中に種があるので、種を取るためにカットします。

え?!
プルーンの果肉って黄色いんだ…(; ・`д・´)

恥ずかしながらドライフルーツになったプルーンのイメージしかなく、知りませんでした…

プルーンはスモモの近縁種セイヨウスモモなどの総称

さて、仕込みが完了しましたよー!

プルーン酵素 初チャレンジ!
出来上がりが楽しみなプルーン酵素

プルーン酵素 5日目

果汁がずいぶんと色づいてきました。

ドライフルーツのプルーンのイメージだったので、もっと青紫色かと思っていましたが、キレイな赤紫色になりました!

4日目 キレイな赤紫色に

お砂糖が溶けるにはもう少し時間がかかりそう◎

まだかな~まだかな~

プルーン酵素 8日目

朝様子を見たら、ずいぶんとあわあわになって、うまく発酵が進んでいるようです!

あわあわ!!

ボトルを振り振りして、空気栓を引いたら、「プシュー」と元気に言ってます!

プルーン酵素、初チャレンジだから楽しみ!

.

with love and thankfulness
by SAIKA

▶ 講師プロフィールはこちら

関連記事一覧

PAGE TOP